Tein kaksi  20 hengen kakkua ylioppilasjuhliin.

pohja:

6 munaa

3dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

1,5tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sihtaa jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu, vaahtoon. Sekoita varovasti. Paista 175 asteessa kypsäksi. Leikkaa jäähtyneenä 3 osaan.

Täyte alempaan väliin:

vadelmahilloa

kermavaahtoa

toiseen väliin:

vaniljakreemiä

kermavaahtoa

paina varovasti ja pyöräytä reuna puhtaaksi. Keitä kiille vadelmien päälle valmiiksi: 2dl vettä tai mehua sekä 1 dl kiillesokeria. Levitä kakun pintaan hieman vadelmahilloa ja lado kohmeiset vadelmat päälle. Valuta varoen kiillettä, anna hetken jähmettyä. Toista tarvittaessa. Nosta kakku kakkulaatikon pohjalle. Pursota kermavaahtoa reunoille valitsemallasi tyllalla ja pakkaa.